Chi ha detto che le vacanze per celiaci non possano essere serene e senza stress? Con qualche dritta giusta, è possibile programmare vacanze senza glutine tranquille e divertenti, evitando brutte sorprese. Quel che conta, per i celiaci in viaggio, è organizzarsi in tempo.
Per questo, ti offriamo un piccolo vademecum che ti illustrerà le mosse giuste da fare, dalla scelta dell’alloggio (che sia un villaggio vacanze per celiaci o un appartamento) all’arrivo a destinazione.
Lo scopo di un viaggio è senza dubbio quello di divertirsi e stare bene. Per questo motivo, è meglio dedicare qualche riflessione in più (soprattutto se si tratta di una vacanza per celiaci) prima di partire, per poi rilassarsi una volta giunti sul posto.
Celiaci in vacanza: i primi contatti
Ci sono tante associazioni di celiaci che possono dare una mano per quanto riguarda la celiachia e l’alimentazione gluten free. È sufficiente mettersi in contatto con quelle presenti sul posto che si va a visitare.
Se la destinazione è in Italia, puoi contattare l’Associazione Italiana Celiachia della regione di riferimento. Se, invece, il viaggio è all’estero, trovi tutti i riferimenti delle maggiori associazioni sulla celiachia nel mondo sul sito dell’Aic, a questo link.
Come scegliere l’alloggio giusto?
Una volta individuata la destinazione, il prossimo passo da fare è assicurarti un villaggio vacanze o un hotel adeguato, che serva pasti gluten free. D’altronde, perché rischiare di farsi rovinare le vacanze dalla mancanza di piatti per celiaci? Sono molte le strutture che assicurano pasti gluten free, ma è sempre meglio accertarsi con una telefonata o una email preventive.
Se invece hai scelto per le tue vacanze una casa in affitto, porta sempre con te una piccola scorta di snack, biscotti, pane e pasta, così da non trovare problemi all’arrivo.
Viaggio in treno o in aereo? Il problema non c’è!
Cosa fare se le vacanze per celiaci organizzate prevedono una tratta in treno o in aereo?
Le due principali compagnie ferroviarie italiane, Italo e Trenitalia, da qualche tempo offrono snack senza glutine. Sui treni Italo i prodotti senza glutine si trovano nei distributori di cibi e bevande a bordo. Sulle Frecce di Trenitalia, invece, sono in vendita al bar e offerti durante il servizio “Welcome Drink”.
Per quanto riguarda i viaggi in aereo, se si tratta di voli intercontinentali, il pasto gluten free è previsto, ma devi prenotarlo contestualmente al volo. Per alcune compagnie, si può indicare successivamente, fino a 24 ore prima della partenza. In ogni caso, è meglio accertarsi con una telefonata preventiva. Per i voli nazionali, il problema della mancanza di snack gluten free sussiste solo per tratte brevi. Quindi, è sempre meglio tenerne una piccola scorta in borsa.
Vacanze per celiaci: qualche dritta in più!
Per far sì che il tuo viaggio senza glutine non incontri sorprese, ricordati che ci sono tanti siti e app che, usufruendo della geolocalizzazione, indicano alberghi, ristoranti, supermercati e farmacie in cui si trovano prodotti gluten free. Per esempio, GlutenFreeRoads è una validissima app che segnala punti vendita e ristoranti gluten free in Italia e nel mondo. Un’alternativa, per l’Italia, è l’app dell’Aic, che segnala velocemente alberghi, locali, agriturismi ecc. che fanno parte del circuito di Alimentazione Fuori Casa.
Una curiosità per il viaggiatore più timido (o più comodo): sul web è possibile scaricare cartoncini precompilati per richiedere un pasto senza glutine in tutte le lingue del mondo. Basterà mostrarli al cameriere al momento di ordinare. L’elenco completo delle card si può scaricare qui.
Infine, esplorare e divertirsi devono essere le parole chiave di una vacanza per celiaci super! È bene ricordare che viaggiare significa anche provare nuovi sapori. Sono molti i Paesi in cui si consumano piatti locali a base di cereali senza glutine o altri alimenti consentiti.
Per esempio, la cucina indiana (e asiatica in generale) è per natura più “avvicinabile” dai celiaci rispetto ad altre. I cereali vietati ai celiaci, come frumento di grano, Kamut®, orzo, farro, segale e avena, non sono ingredienti molto utilizzati in questo tipo di cucina, che predilige il riso, le verdure e i legumi. Ovviamente, è necessario rispettare tutte le accortezze del caso, accertandosi sempre che nel piatto non ci sia la minima traccia di glutine.
Hai un bambino celiaco e vorresti vivere una vacanza in tutta serenità? Prima di prenotare, leggi qui i nostri consigli!
Mara Abruzzese – Axioma Iniziative e Servizi Editoriali srl
