Le banane sono un frutto tropicale che mette d’accordo proprio tutti, anche chi generalmente non ama la frutta. Dolce ed energizzante, la banana è ricca di potassio e di sali minerali che la rendono il frutto ideale per un pronto recupero, nei casi di stanchezza mentale e fisica e dopo un duro allenamento in palestra. Di ricette con banane ce ne sono davvero tantissime, tutte buone e anche light: vuoi scoprire quali sono le migliori proposte di Melarossa?
Proprietà nutrizionali delle ricette con banane
- La banana è un frutto ricco di fitonutrienti, in particolare spiccano le vitamine e i composti fenolici, tra cui troviamo: l’acido gallico, la catechina, i tannini e gli antociani.
- A questo mix si aggiungono: la quercetina e la miricetina, dei flavonoli con proprietà antiossidanti in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi e la conseguente ossidazione cellulare, causa di patologie croniche anche gravi.
- Le banane mettono anche di buon umore perché sono ricche di serotonina, dopamina e norepinefrina che contribuiscono al benessere e al miglioramento del tono dell’umore.
Se vuoi saperne di più sulle banane e sulle loro proprietà, ti consigliamo di leggere il nostro approfondimento: Banana, proprietà, benefici e utilizzo in cucina.
Le ricette con banane di Melarossa
Le ricette con banana sono sfiziose e nutrienti. Come sai, questo frutto è naturalmente molto dolce e viene spesso usato, anche grazie alla sua consistenza, come sostitutivo delle uova nei dolci per la colazione.
Per darti qualche spunto su come utilizzare le banane in cucina, abbiamo raccolto in questo articolo tutte le ricette con banane di Melarossa. Smoothie, gelato, tè aromatizzato e un pane soffice e profumato, hai veramente l’imbarazzo della scelta.
1 – Banana bread
Calorie totali: 2288 kcal / Calorie a persona: 572 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 2 uova
- 220 g farina 00 setacciata
- 2 cucchiaini lievito
- 1/4 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino sale
- 70 ml olio vegetale o di semi o di girasole
- 150 g zucchero di canna
- 225 g banane mature
Scopri come preparare il banana bread.
2 – Smoothie al latte di avena, datteri e banane
Calorie totali: 283 kcal / Calorie a persona: 141 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 2 banane
- 120 g di latte di avena
- 30 g di datteri morbidi (Tipo medjoul) senza nocciolo
- 1 stecca di vaniglia
Per guarnire
- 2 fragole
- 4 lamponi
- 10 g di mirtilli
- 1 albicocca
Scopri come preparare lo smoothie al latte di avena, datteri e banane.
3 – Banana bread senza glutine, light e senza lattosio
Calorie totali: 2680 kcal / Calorie a persona: 268 kcal
Ingredienti per 10 persone:
- 3 banane
- 2 uova
- 250 g di farina di riso consentita
- 180 g di zucchero di canna
- 100 ml di latte di soia consentito
- 60 ml di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 16 g di lievito per dolci consentito
- sale q.b.
Scopri come preparare il banana bread light senza glutine e senza lattosio.
4 – Smoothie di fragole, banane e arance
Calorie totali: 340 kcal / Calorie a persona: 170 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 100 g di fragole
- 1 banana
- 2 arance
- 2 yogurt magri
Scopri come preparare lo smoothie di fragole, banane e arance.
5 – Smoothie alla banana e fichi
Calorie totali: 320 kcal / Calorie a persona: 160 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 2 banane
- 100 ml di latte di anacardi
- 25 g di fichi secchi
- 2 cucchiaini di semi di lino
Scopri come preparare smoothie alla banana e fichi.
6 – Tè bianco con latte alla vaniglia e banane
Calorie totali: 130 kcal / Calorie a persona: 65 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 350 ml acqua
- 100 ml latte scremato
- 2 bustine tè bianco
- 1 banana
- 1 vaniglia stecca
- mirtilli per decorare
Scopri come preparare il tè bianco con latte alla vaniglia e banane.
7 – Gelato alla banana
Calorie totali: 376 kcal / Calorie a persona: 94 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 4 banane mature medie
- I semi di una bacca di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao amaro
- qualche cucchiaio di latte vegetale facoltativo
Scopri come preparare il gelato alla banana.
8 – Marmellata alla banana
Calorie totali: 2755 kcal / Calorie a persona: 688 kcal
Ingredienti per 4 persone
- 1,2 kg di banane
- 500 g di zucchero
- 100 ml di succo di limone
Scopri come preparare la marmellata di banane.
