Una nuova ricetta dalla melarossina La Giuggiola, per gustare al meglio l’autunno ed i suoi sapori!
Farfalle in crema di zucca
Porzioni 3 persone
Calorie a Persona: 328
Calorie Totali: 985
Ingredienti
- 300 g zucca tagliata a cubetti
- 1/4 cipolla
- 200 g farfalle
- sale q.b
- pepe q.b
- curry q.b
- 2 olio extravergine d'oliva q.b
Istruzioni
- Fai appassire in una pentola la zucca con della cipolla e un cucchiaino di olio evo. Aggiungi dell’acqua, lascia cuocere per 10 minuti. Aggiungi i pomodorini.
- Lascia cuocere per altri 20 minuti fin quando la zucca non è ben appassita. Aggiusta di sale e pepe e aggiungi un cucchiaino di curry.
- Passa con il mixer. Nel frattempo cucina le farfalle in acqua salata, scolale e falle saltare con la crema di zucca.
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