Cake pops senza zuccheri: un dolce sano e gustoso

Quella dei cake pops senza zuccheri è una variante della famosa ricetta americana. Facili, veloci e particolarmente scenografiche, queste palline di torta con le sembianze di lecca-lecca, generalmente decorate con zuccherini o granella di frutta secca, sono perfette per feste e buffet, o anche solo per una pausa golosa.

Se preparare i cake pops non è una novità, questa nuova versione con le madeleine senza zuccheri, i datteri e il cacao amaro (questi, sostanzialmente, gli ingredienti) le rende più leggere e ideali anche per chi è a dieta. 

Nella nostra versione ti proponiamo queste palline in tre diverse varianti, ma a partire da un solo impasto: questo vuol dire che con pochissimo impegno potrai portarne in tavola una buona varietà da mangiare con gli occhi ancora prima che con la bocca.

Preparali in qualsiasi momento e concediteli senza sensi di colpa quando ne hai voglia, magari in accompagnamento al caffè di fine pasto. 

Come preparare degli ottimi cake pops con madeleine senza zuccheri

Realizzare questi cake pops velocissimi è un gioco da ragazzi. Tra l’altro, gli ingredienti sono pochi e tutti facilmente reperibili, ad iniziare dalla base di queste cake balls, ovvero le Madeleine Senza Zuccheri Céréal.

Il loro punto di forza è che si tratta di merendine senza zuccheri e lattosio, dolcificate con maltitolo per un minore impatto glicemico, senza olio di palma. Ne consegue che risultano adatte a chi soffre di intolleranza al lattosio e a chi deve tenere a bada i valori dello zucchero nel sangue.

Il fatto di essere a basso contenuto di grassi fa sì che questi cake pops con madeleine senza zuccheri rappresentino una delizia perfetta per diverse esigenze. Non ultime quelle di chi sta cercando di perdere peso.

Puoi aromatizzare l’impasto aggiungendo cannella, cardamomo, scorza di limone, arancia o lime, vaniglia o caffè, essenza di mandorla o cocco per andare incontro a tutti i gusti. 

Come decorarli

Nella nostra versione te li proponiamo ricoperti di cocco rapé o polvere di lamponi essiccati. Entrambe soluzioni deliziose e dai valori nutrizionali equilibrati. 

Ma puoi anche variare immergendoli nel cioccolato fondente fuso, facendoli rotolare nella granella di nocciole o pistacchi, nei cornflakes sbriciolati, nei fiocchi di avena o nelle codette colorate. Ancora, puoi ricoprirli di glasse, caramello, frosting vari.

Una dritta: per dosare l’impasto e ottenere dei cake pops delle stesse dimensioni senza impazzire, usa un cucchiaio dosatore per gelato!

Cake pops senza zuccheri la video ricetta

Varianti

Innanzitutto, in alternativa alle madeleine puoi preparare i cake pops con pan di Spagna, torte avanzate, biscotti sbriciolati e altri dolci da forno come i plumcake, i muffin o i cupcake.

Puoi arricchirne l’impasto aggiungendo crema di nocciole, di mandorle, burro di arachidi, latte di cocco, caffè in polvere o liquori a tua scelta. Naturalmente tieni in conto che il numero di calorie e grassi aumenterà.

Questi dolcetti realizzati secondo la nostra ricetta sono naturalmente senza lattosio. Puoi preparare i cake pops senza glutine utilizzando, come base, un dolce che non lo contiene (come la torta al limone o quella di castagne).

Scopri come preparare i nostri cake pops senza glutine.

Abbinamenti e presentazione

Un dubbio che viene a molti quando si tratta di presentarli in tavola è dove mettere i cake pops. 

Ebbene, esistono diversi strumenti che puoi sfruttare per un’ottima presentazione, come una base di polistirolo sulla quale puoi infilzarli per mantenerli dritti. Puoi decorarla o colorarla in base all’occasione per renderla meno anonima. 

Oppure, puoi usare vasi, barattoli di vetro o piccoli contenitori come supporti per gli stecchi, decorando anche questi all’occorrenza. In alternativa puoi sempre disporli su un vassoio bianco, sul quale i colori dei cake pops possano risaltare. 

Puoi anche usare degli stecchi colorati o decorati a tema con fiocchi, cuori o stelle se vuoi proporli in occasione di compleanni, matrimoni o feste.

Per una pausa dolce abbina i cake pops con madeleine senza zuccheri al caffè o ad un cappuccino, oppure a un tè nero o verde. Per un abbinamento più goloso, ma anche più calorico, servili con della cioccolata calda.

Per un abbinamento più sano, prova ad accompagnarli semplicemente con della frutta fresca di stagione, una spremuta di arance o con un frullato light con semi di chia.

Conservazione

I cake pops si conservano al meglio posti all’interno di un contenitore ermetico, in modo da mantenerli freschi e morbidi. Puoi tenerli a temperatura ambiente per 2-3 giorni, se non fa troppo caldo. Se li prepari in anticipo, è meglio riporli in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

FAQ

1 – Quanto durano i cake pops?

Possono durare diversi giorni se li tieni ben chiusi dentro un contenitore o una scatola di latta ad una temperatura non troppo elevata. In estate ti consigliamo di tenerli dentro il frigo.

2 – Dove si possono mettere i cake pops?

Come abbiamo approfondito sopra, puoi usare supporti di polistirolo sui quali infilzarli, vasetti o bicchieri di vetro o vassoi più o meno eleganti.

3 – Cosa vuol dire cake pops?

Il termine “cake pops” deriva dall’inglese e significa letteralmente “torta su stecco” (cake = torta, pops = lecca-lecca). 

Conclusioni

I cake pops senza zuccheri sono dei dolcetti sani ma deliziosi, una intrigante alternativa per chi è in cerca di una coccola golosa ma un po’ più salutare. Perfetti per chi sta cercando di limitare lo zucchero o è a dieta, sono comunque irresistibili grazie agli ingredienti naturali utilizzati per prepararli. 

Se ti abbiamo incuriosito perché non corri a provarli? Sono velocissimi – ti basta frullare e modellare le palline – e puoi gustarli senza sensi di colpa. Puoi provarne anche le diverse varianti che ti abbiamo suggerito per renderli più in sintonia con i tuoi gusti.

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I contenuti sono stati redatti da Melarossa in collaborazione con Céréal. Nell’articolo sono presenti prodotti a fini promozionali.