Voglia di aperitivo? Perchรฉ non prepari uno spritz analcolico a casa in pochissime mosse? Sia che tu decida di gustarlo da sola in terrazzo o di organizzare un aperitivo tra amici, lo spritz analcolico si presta alla perfezione per essere preparato a casa con facilitร .
Lo spritz analcolico รจ una variante dell’aperitivo italiano piรน famoso di sempre, pensata proprio per chi non vuole consumare alcolici: donne incinte o astemi che non vogliono rinunciare all’aperitivo in compagnia.
Storia dello spritz
Lo Spritz ha origini molto antiche.
Nacque, infatti, tra la fine del โ700 e gli inizi dellโ800 quando i soldati austriaci dellโimpero Asburgico, che occupava la zona dellโItalia settentrionale, iniziarono ad avvicinarsi alla produzione di vini veneti locali, considerati troppo alcolici e forti per i loro gusti.
Per tale ragione, iniziarono ad allungarli aggiungendovi un poโ di acqua gassata, in modo da renderli piรน leggeri da bere.
Quindi, da questa usanza tutta austriaca, deriva il nome Spritz preso dal verbo tedesco โspritzenโ, ossia โspruzzareโ, che si riferisce proprio allโusanza di inserire un poโ di acqua frizzante nel vino.
Questa tradizione antica non รจ del tutto svanita; infatti, in varie zone del Friuli Venezia Giulia รจ ancora utilizzata da diversi ristoratori.
La ricetta iniziรฒ a cambiare solo a partire dai primi anni del โ900, quando al posto della semplice acqua gassata cominciรฒ a essere usata lโacqua di Selzt.
Invece, la versione che conosciamo noi oggi, รจ molto piรน recente e nacque a Venezia intorno al 1920. La ricetta prevedeva lโuso di vino bianco mescolato con il bitter, piรน precisamente con il Select ossia il bitter dei fratelli Pilla.
Da questa versione, poi, a Padova nacque unโaltra variante, anchโessa molto apprezzata e diffusa, che prevede lโuso dellโAperol mescolato al vino bianco frizzante.
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Spritz analcolico a dieta
Come sai la dieta non รจ privazione o rinuncia, bensรฌ scelta. Una volta ogni tanto, se stai seguendo un percorso dietetico, puoi scegliere di fare un aperitivo. In quel caso fai una merenda a base di frutta e poi passa una bella serata sorseggiando uno spritz in compagnia.
La ricetta che ti proponiamo รจ analcolica, piรน salutare e piรน in linea con un regime dietetico. Ovviamente anche un alcolico ogni tanto non puรฒ certo compromettere la dieta che stai seguendo.
Proprietร nutrizionali
- Lo spritz รจ composto da bitter, acqua tonica e succo dโarancia. Questโultimo ingrediente apporta buone quantitร di vitamina C, un complesso vitaminico in grado di rafforzare il sistema immunitario e contrastare lโossidazione cellulare, responsabile di patologie anche gravi.
- In questo frutto c’รจ anche un’alta concentrazione di folati, che fanno parte delle vitamine del gruppo B e sono utili per la crescita di nuove cellule. I folati sono essenziali soprattutto in gravidanza, perchรฉ proteggono il feto da malformazioni anche serie.
- L’arancia, inoltre, come gli altri agrumi ha proprietร antinfiammatorie. Diversi studi scientifici hanno dimostrato come il succo d’arancia sia in grado di inibire la resistenza all’insulina diminuendo l’infiammazione dell’organismo.
- Il succo d’arancia contiene anche vitamina A.
Se prepari questo spritz analcolico, potesti accompagnarlo a degli sfiziosi finger food, come ad esempio le pizzette allo yogurt.
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Scopri come preparare lo spritz analcolico a casa
Analcolic Spritz
Ingredienti
- 150 ml spremuta di arancia o succo d'arancia 100%
- 250 ml bitter analcolico
- 100 ml acqua tonica freddissima
- 4 arancia fette
- 4 cubetti di ghiaccio
Istruzioni
- In due bicchieri poni due fette d'arancia, versa il bitter analcolico, l'acqua tonica, la spremuta d'arancia e mescola accuratamente, aggiungi i cubetti di ghiaccio.
- Servi gli spritz analcolici con altre due fette d'arancia.
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