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Le mandorle fanno ingrassare? Quante sono le calorie? Parliamo di uno degli snack più amati da chi cerca un’alimentazione sana ed equilibrata, incluse le mandorle tostate. perfetto a tutte le età.
Come per tutta la frutta secca, c’è spesso il timore che le mandorle siano troppo caloriche e poco adatte a chi è a dieta o vuole perdere peso.
In realtà, se consumate nelle giuste quantità, sono un prezioso alleato per il benessere. Ricche di nutrienti, forniscono energia e sazietà, diventando così un alleato prezioso per chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto.
Con i loro valori nutrizionali, si rivelano, anzi, quasi un integratore naturale. Sono anche un ingrediente versatile per molte ricette con le mandorle, dalle barrette energetiche alle insalate sfiziose.
Ma quante calorie contengono realmente? Scopriamo insieme tutto ciò che c’è da sapere sulle calorie delle mandorle e perché, nonostante il loro apporto energetico, rimangono un superfood irrinunciabile.
Calorie delle mandorle
La mandorla è il seme commestibile del mandorlo, una pianta della famiglia delle Rosacee, originaria dell’Asia e diffusa in Europa e Canada. Considerata una specialità tipica siciliana, è riconosciuta come Prodotto Agroalimentare della Tradizione italiana (PAT).
Tra i semi oleosi, spicca per il suo elevato contenuto di fibre alimentari, unito a un alto apporto proteico e un basso contenuto di carboidrati. Ciò le rende uno snack sano e saziante, anche in piccole quantità.
Con circa 600 kcal per 100 g, le mandorle secche sono ricche di grassi insaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo grazie alla presenza di preziosi omega 3. Una fonte concentrata di energia.
L’apporto calorico può variare leggermente in base al tipo di mandorla (con buccia, senza buccia, tostata), ma una classica manciata di circa 30 g (equivalente a una ventina di mandorle, più o meno), contiene intorno alle 160 kcal.
Ma cosa contengono? Ecco i valori medi per 100 grammi di mandorle:
- Proteine: 21 g
- Grassi totali: 55 g (di cui saturi circa 5 g)
- Carboidrati: 5 g
- Fibre: 12 g
Mandorle: solo calorie o un superfood?
Le mandorle non sono semplicemente “calorie”, ma un vero concentrato di salute. Contengono grassi insaturi, importanti per il cuore, vitamine come la E, che svolge un ruolo antiossidante, e sali minerali come magnesio, fosforo e calcio.
Oltre alle calorie, offrono benefici che vanno ben oltre l’apporto energetico:
- Controllo del colesterolo: aiutano a ridurre il colesterolo LDL (il cosiddetto “cattivo”) grazie ai grassi buoni.
- Effetto saziante: grazie alle fibre e ai grassi, le mandorle prolungano il senso di sazietà, evitando gli attacchi di fame.
- Sostegno al metabolismo: ricche di nutrienti essenziali, contribuiscono al benessere generale dell’organismo.
Le mandorle fanno ingrassare?
Uno dei dubbi più comuni riguarda l’idea che le mandorle possano “far ingrassare”. È vero che hanno un elevato contenuto calorico, ma diversi studi dimostrano che un consumo moderato non solo non fa ingrassare, ma può addirittura aiutare a mantenere o perdere peso.
Le mandorle:
- Stimolano il senso di sazietà, portando a una riduzione complessiva dell’apporto calorico giornaliero.
- Riducono l’assorbimento di grassi: una parte dei grassi contenuti nelle mandorle non è metabolizzata completamente.
- Favoriscono il controllo della glicemia, grazie alla loro combinazione unica di fibre, proteine e grassi.
Quindi, la risposta è no. Le mandorle fanno ingrassare solo se consumate in quantità eccessive o in presenza di intolleranze o allergie.
Al contrario, sono spesso consigliate anche a chi ha il diabete, poiché apportano pochi zuccheri.
Grazie ai loro valori nutrizionali equilibrati, le puoi gustare senza sensi di colpa.
Come inserire le mandorle nella dieta quotidiana?
Le mandorle sono estremamente versatili e si prestano a molteplici utilizzi in cucina. Ecco alcune idee pratiche:
- Spuntino sano: una manciata di mandorle al naturale è perfetta per spezzare la fame.
- A colazione: aggiungile allo yogurt o al porridge per una colazione equilibrata.
- Nei pasti principali: tritate, possono essere usate per arricchire insalate, zuppe o piatti di pasta.
- In cucina: utilizzale per preparare dolci sani, come barrette energetiche o biscotti integrali.
Ricorda sempre di mantenerti intorno alla porzione ideale di 30 g al giorno, per godere dei benefici senza eccedere nelle calorie.
Per ottenere, inoltre, il massimo dalle mandorle:
- Scegli quelle al naturale, senza sale o zuccheri aggiunti.
- Preferisci le mandorle biologiche per evitare residui di pesticidi.
- Conservale in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, per preservarne la freschezza e impedire l’irrancidimento.
FAQ
Quante calorie hanno 10 mandorle secche?
Da circa 10-12 g, le calorie ammontano a circa 60-72 (dipende dalla grandezza e dal peso delle mandrole).
Quante calorie sono 5 mandorle?
Circa 30-36 calorie.
Quante calorie hanno 10 mandorle sgusciate?
A parità di peso delle secche, circa 60-72 calorie, poiché il guscio non influisce sul contenuto calorico del frutto.
Conclusioni
Le mandorle sono una scelta intelligente per uno spuntino sano ed equilibrato. Sebbene siano ricche di calorie, il loro apporto nutrizionale le rende un superfood ideale da integrare in una dieta sana. Il segreto è consumarle con moderazione e consapevolezza.
Con le mandorle nella tua alimentazione, puoi gustare uno snack delizioso che fa bene al corpo e alla mente.
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Fonti
