Sono un Dottore di ricerca in Biologia con formazione specifica nell’indirizzo della Biologia della Nutrizione, perfezionata ulteriormente mediante la frequentazione di un Master di II livello presso l’Università di Camerino. Sono assolutamente convinto che la corretta alimentazione rappresenti uno dei principali veicoli del benessere personale e che debba dunque essere sostenuta e perseguita sempre, giorno per giorno. Questa convinzione l’ho maturata durante il mio lungo percorso di studi. Ho avuto poi modo di implementarla con profitto durante gli anni dell’università, affiancando importanti nozioni di biochimica e fisiologia umana e della nutrizione. Solo capendo realmente come funziona il nostro organismo, si può comprendere come supportarlo al meglio con alimenti utili al nostro fabbisogno e adatti al nostro stile di vita. Ognuno di noi ha necessità di un determinato quantitativo di macro e micro nutrienti, di acqua, di calorie e questo fabbisogno varia durante gli anni. Insegnare a mangiare significa far capire che non esiste un’alimentazione valida per tutti, bensì un’idea di alimentazione sana che deve però essere adattata, con le dovute differenze, a ognuno di noi.
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