Dieta gruppo sanguigno 0: come funziona, cosa mangiare e alimenti da evitare

La dieta gruppo sanguigno 0 è un approccio nutrizionale personalizzato in base al gruppo sanguigno di appartenenza. In questo caso, il gruppo sanguigno 0, come si evince dal nome. Un regime alimentare studiato e brevettato dal Dott. Mozzi e dal Dott. D’Adamo. Secondo le loro teorie, questa dieta sostiene che il gruppo sanguigno di ogni individuo abbia un impatto significativo sulla sua salute e che adottare un regime alimentare specifico per il proprio tipo di sangue possa apportare numerosi benefici.

In particolare, per coloro che posseggono il gruppo sanguigno 0 può essere importante favorire le proteine animali a discapito dei latticini e dei cereali. Il tutto con un contorno essenziale di attività fisica sostenuta e intensa. Ma scopriamo cosa è importante mangiare e per quale motivo, seguendo i dettami della dieta del gruppo sanguigno, nel nostro caso di tipo 0.

Dieta del Gruppo Sanguigno 0: cos’è e come funziona

Secondo il pensiero del Dott. Mozzi, le persone con gruppo sanguigno 0 sono considerate “cacciatori” e dovrebbero seguire una dieta che riflette le caratteristiche di coloro che si basano sulla caccia e sulla raccolta. Questa dieta pone un’enfasi particolare sul consumo di proteine magre, in particolare carne rossa e pesce, sostenendo che le persone di tipo 0 abbiano una migliore capacità di digerire e utilizzare le proteine animali.

Di contro, è credenza comune che i latticini dovrebbero essere limitati, in quanto il sistema digestivo delle persone di tipo 0 può avere difficoltà a gestire un loro assorbimento. Inoltre, si consiglia di evitare cereali (soprattutto a cena) e legumi (nella quasi totalità), poiché la teoria sostiene che queste categorie di alimenti possono interferire con il processo digestivo stesso.

L’approccio alla dieta del gruppo sanguigno 0 si estende anche al livello di attività fisica. Si raccomanda un esercizio regolare e stimolante, poiché si ritiene che le persone appartenenti allo 0, da buoni cacciatori, siano inclini a mantenere uno stile di vita attivo.

Ricorda che, qualsiasi sia la tua scelta, prima di adottare ogni dieta – soprattutto in presenza di regimi alimentari non dimostrati scientificamente – è consigliabile consultare un professionista della salute per garantire che le scelte nutrizionali siano sicure e appropriate, a seconda delle esigenze individuali.

Dieta gruppo sanguigno 0: cosa mangiare e alimenti da evitare

Abbiamo già spiegato, a grandi linee, quali sono i punti cardine della dieta del gruppo sanguigno 0. Il dogma è anche quello di preferire alimenti non lavorati, anche in caso di carne tollerata. Stesso discorso vale per frutta e verdura, che devono essere scelte di stagione. Non si apre nemmeno, invece, il dibattito sui cereali, dato che tra quelli “consigliati” non ne è presente nemmeno uno. Per il resto, per strutturare un regime sano ed equilibrato, basta rispettare alcuni step fondamentali.

• Per mantenersi in salute, chi appartiene al gruppo 0 necessita di un’alimentazione ricca di proteine animali. Infatti, il suo apparato digerente riesce a tollerare con qualche difficoltà verdure e legumi.
• Importante l’assunzione di iodio, contenuto nel pesce e nelle alghe. Lo iodio stimola la produzione di ormoni tiroidei e, dunque, si rivela utile per il gruppo 0, che ha una tendenza all’ipotiroidismo.
• Il nemico numero 1 delle persone che appartengono al gruppo 0 è il glutine, che andrebbe evitato perché la sua interferenza con il metabolismo indebolisce l’attività dell’insulina. E’ infatti il principale responsabile dell’aumento di peso, oltre ad aumentare il rischio di patologie come il diabete.
• Da evitare anche certi legumi, come le lenticchie e i fagioli di Spagna, perché le loro lectine rendono il tessuto muscolare meno propenso ad accumulare energia.

Carne

Consigliati	Agnello, carne secca, carne salata, capretto, capriolo, cavallo, cuore e fegato (non di maiale), manzo, montone, vitello
Neutri	Anatra, coniglio, lepre, cappone, pollo, gallo, gallina, tacchino, fagiano, struzzo
Da evitare	Cinghiale, maiale (sia la carne sia i salumi), oca, carni affumicate

Pesce e molluschi

Consigliati	Carpa, cernia, coregone, lumache di terra (soprattutto Helix Pomatia), merluzzo, persico dorato, salmone non affumicato, sardine, sgombro, trota iridea
Neutri	Acciuga, anguilla, aragosta, branzino, calamaro, carpa, cernia, coregone, cozze, gamberi, granchio, lumache di terra (soprattutto Helix Pomatia), orata, ostrica, pangasio, passera di mare, rane, tonno, triglia, trota salmonata, vongole
Da evitare	Aringa, luccio, merluzzo, nasello, pagello, persico, pesce spada, ricciola, salmone non affumicato, sardina, sgombro, sogliola, storione, trota iridea

Latticini, uova e derivati vegetali

Consigliati	Uova
Neutri	Feta (formaggio fresco greco di pecora e capra), formaggio di capra, mozzarella di latte vaccino e di bufala; bevande a base di soia, formaggi di soia (tofu) senza glutine, yogurt di soia
Da evitare	Tutti gli altri latticini, specialmente quelli grassi e stagionati, latte, yogurt e gelato

Oli e grassi

Consigliati	Olio di vinacciolo (semi di uva), olio di lino, olio di riso, olio di semi di zucca
Neutri	Burro (meglio se consumato d’inverno e in piccole quantità), olio di fegato di merluzzo, olio di sesamo, olio di girasole, olio di semi di canapa sativa, olio extravergine d’oliva, olio di oliva, olio di soia
Da evitare	Olio di arachidi, olio di mais

Semi e frutta secca

Consigliati	Noci, semi di zucca
Neutri	Castagne, mandorle, nocciole, noci di Macadamia, noci pecan, pinoli, semi di canapa sativa, semi di sesamo, semi di girasole, burro di mandorle, burro di nocciole, burro di sesamo (Tahina)
Da evitare	Anacardi, arachidi, burro di arachidi, noci del Brasile, pistacchi, semi di papavero

Legumi

Consigliati	Azuki (soia rossa), fagioli dell’occhio
Neutri	Borlotti freschi, ceci, cicerchie, fagioli cannellini, fagioli neri e rossi, fagiolini, fave, lupini, piselli, soia gialla e verde, taccole
Da evitare	Borlotti secchi, fagioli bianchi di Spagna, lenticchie e lenticchie rosse

Cereali

Consigliati	–
Neutri	Amaranto, grano saraceno, miglio, quinoa, riso (bianco, rosso, nero, selvaggio, integrale, semi integrale, soffiato), farina di riso, tapioca
Da evitare	Avena, crusca di grano e germe di grano, couscous, farro, fecola di patate, frumento (farina di frumento duro e tenero, pane e pasta), kamut, mais, amido di mais, pop corn, orzo, orzo perlato, segale e pane di segale, seitan, semola di grano duro

Verdura

Consigliati	Alghe marinate, bietole (erbette e coste), broccoli, carciofi, cavolo verza, cicoria (spadona da taglio bianca di Milano, pan di zucchero, cicoria belga witloof, catalogna e altre varietà di cicoria), cipolla, pastinaca, patate dolci bianche e rosse, porro, spinaci, tarassaco, zucca
Neutri	Asparagi, barbabietola rossa, carota, cavolo cappuccio, cerfoglio, cetriolo, daikon (rapanello bianco lungo), finocchio, funghi porcini, cantarelli (finferli o gallinacci), mazze di tamburo e orecchiette, germogli di soia, indivia scarola, indivia riccia, lattuga, olive verdi, peperone, pomodoro, prezzemolo, radicchio, ravanello, rucola, scalogno, sedano, tartufo nero e bianco, topinambur, zenzero, zucchine
Da evitare	Alfa-alfa (germogli di erba medica), cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso, champignon, mais in chicchi, melanzana, olive nere, patata

Frutta

Consigliati	Fico (fresco e secco), prugna (fresca e secca)
Neutri	Albicocche, ananas, anguria, banane, cachi, cedro, ciliegie, datteri, fichi d’India, kiwi, lampone, limone, mango, melograno, mela, melone giallo, mirtilli, papaya, pere, pesche, pesche noce, pompelmo, ribes nero e rosso, sambuco, uva bianca e nera, uva spina, uva sultanina
Da evitare	Arance, avocado, fragole, mandarini, melone, more, noce di cocco, rabarbaro cinese, mandarancio

Spezie

Consigliati	Curcuma, curry, pepe di cayenna
Neutri	Alloro, aneto, anice, basilico, bergamotto, cerfoglio, chiodi di garofano, coriandolo, cumino, dragoncello, erba cipollina, finocchio (semi), lievito di birra, menta, miso di soia, paprika, pepe nero, peperoncino, rosmarino, salvia, sale, santoreggia, senape senza aceto, tamari (salsa di soia), timo, zafferano
Da evitare	Aceto (balsamico, di mele e di vino bianco e rosso), cannella, capperi (in particolare quelli sott’aceto), ketchup, glutammato, noce moscata, pepe bianco, senape con aceto, vaniglia

Erbe e piante

Consigliati	Camomilla romana, fieno greco, gelso, luppolo, menta piperita, olmo, passiflora, propoli (resina prodotta dalle api), rosa canina, tarassaco, tiglio, zenzero
Neutri	Biancospino, calendula, camomilla, ginseng, radice di liquirizia, erba gatta, prezzemolo, salvia, sambuco, demi di finocchio, timo
Da evitare	Achillea, alfa-alfa (germogli di erba medica), aloe, bardana, barbe di granoturco, echinacea, eucalipto, erba di San Giovanni (iperico), fragola, genziana, rabarbaro cinese, senna, trifoglio rosso o dei prati

Salse e conserve

Consigliati	–
Neutri	Salse a base di carciofo, olive verdi, pomodoro, prezzemolo e peperoncino, pesto di basilico senza formaggio, maionese fatta con oli tollerati, marmellate di frutta consentita
Da evitare	Ketchup, pesto di basilico con formaggio, salse a base di melanzane e di olive nere, salse che contengano aceto di ogni tipo e/o panna

Dolci e dolcificanti

Consigliati	Carruba
Neutri	Bevande a base di riso, bevande a base di miglio, melassa, latte di mandorle, miele (non d’arancio o d’eucalipto), sciroppo d’acero, zucchero di barbabietola, zucchero di canna, cioccolato fondente
Da evitare	Aspartame, caramelle, chewing-gum, dolcificanti sintetici, dolci senza zucchero, fruttosio, maltodestrine, malto di mais, malto di cereali contenenti glutine, sciroppo d’agave, xilitolo

Bevande e succhi

Consigliati	Acqua naturale (non fredda), caffè di cicoria, tiglio; succo di ananas, ciliegia, prugna
Neutri	Birra (non di mais o frumento, meglio di riso), camomilla, tè verde molto leggero, vino bianco, vino rosso; succo di albicocca, carota, mirtilli, pompelmo, uva
Da evitare	Bibite dietetiche, gassate o a base di cola, caffè, caffè al ginseng, caffè d’orzo, sidro, superalcolici, tamarindo, tè bianco, tè nero, tè deteinato; succo di arancia, mela

Esempio di menù settimanale per il gruppo 0

	Lunedì	Martedì	Mercoledì	Giovedì	Venerdì	Sabato	Domenica
Colazione	Tè verde, 1-2 frutti, 5-6 mandorle	Uova strapazzate, cime di rapa e ceci	Latte di mandorle, un frutto e zabaione	Karkadè, farinata di ceci e sgombro	Latte di soia, mele cotte e una fetta di torta di mandorle	Tè verde e 3-4 focaccine di legumi	Caffè di cicoria e farinata di ceci
Pranzo	Zuppa di cannellini, alici e insalata mista	Riso nero con zucchine e gamberetti, tonno alla piastra e insalata mista	Quinoa con cipolle, zucchine, carote e curcuma, petto di pollo	Fegato di vitello con finocchi e carote, patate dolci cotte al forno	Ceci, salmone al forno e insalata di radicchio e barbabietole rosse	Penne di grano saraceno con passata di pomodoro e carne macinata e insalata mista	Riso integrale con zucchine e sgombro e un’insalata scarola con carote crude
Spuntino	3-4 noci o altra frutta secca	5-6 mandorle o altra frutta secca	Yogurt di soia con una manciata di semi di zucca	3-4 noci o altra frutta secca	5-6 mandorle o altra frutta secca	Un pezzo di croccante dolce alle mandorle	Yogurt di soia con una manciata di semi di canapa
Cena	Arrosto di tacchino e carciofi cotti al vapore	Cicoria lessata e arrosto di vitello	Carpaccio di salmone e broccoli lessati (o cotti al vapore o crudi)	Sarde al forno con olive verdi e carote crude	Merluzzo alla griglia con limone e biete lessate	Arrosticini di pecora e finocchi crudi	Bistecca di manzo ai ferri e spinaci bolliti con l’aggiunta di limone

Fonte

• Dieta del gruppo sanguigno 0