La listeria (Listeria monocytogenes) è un batterio che può causare un grave infezione alimentare chiamata listeriosi. Questa tossinfezione alimentare, sebbene...

I sintomi della celiachia possono variare da una persona all’altra ma in generale coinvolgono il sistema digestivo. Ad esempio i...

Ci sono molti tipi di pasta, ognuno con una forma e un utilizzo diverso. La pasta è uno dei simboli...

I noodles, noti anche come spaghetti giapponesi, sono uno degli alimenti più conosciuti e apprezzati a livello globale. Originari della...

Il sovrappeso è una condizione caratterizzata dall’accumulo di grasso, sotto forma di lipidi, all’interno del corpo. La principale causa dell’accumulo...

L’alimentazione sana è un principio importantissimo per coadiuvare e preservare il benessere del corpo umano in tutti i suoi aspetti...

La cipolla di Tropea è uno dei gioielli della gastronomia italiana conosciuti in tutto il mondo, amata per il suo...

La curcumina è una molecola antiossidante presente all’interno della curcuma per aromatizzare piatti e ricette famose come il latte d'oro...

Soffri di pressione bassa e ti chiedi come è meglio mangiare sopratutto d'estate? Con le alte temperature, infatti, si tende...

Il termine riso parboiled deriva dalla fusione delle parole inglesi “partially boiled”, che si riferiscono ad un alimento “parzialmente bollito”....

Gli aminoacidi essenziali sono nutrienti fondamentali per la salute del corpo umano. Infatti, vanno a influenzare processi e reazioni importantissime,...

Fisico da nuotatore, genetica o duro lavoro? Ogni volta che c’è una gara di nuoto, che siano le Olimpiadi o...