Ingredienti:
- 100 gr di quinoa
- 100 gr di cous cous
- 2 uova bio
- 1 zucchina
- rosmarino fresco tritato finemente
- sale marino integrale per la salsa
- 1 yogurt greco 0% di grassi
- un pizzico di sale marino integrale
- prezzemolo fresco tritato finemente
- un pizzico di paprica dolce
Cuoci separatamente la quinoa e il cous cous come indicato sulle confezioni.
Cuoci la zucchina tagliata a fettine sottili in una padella in ceramica con un goccio d’acqua, senza aggiungere olio.
In una ciotola unisci i cerali cotti e ormai freddi, la zucchina, le uova, un pizzico di sale e del rosmarino fresco tritato finemente.
Forma le gallette, tipo dei piccoli burger e cuoci in una padella antiaderente senza aggiungere olio fino a diventano belle dorate.
Servi insieme alla salsina preparata semplicemente unendo tutti gli ingredienti.
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