Stanchezza primaverile: le ricette per combatterla

Come puoi combattere la stanchezza primaverile, la sonnolenza e la scarsa concentrazione che iniziano a farsi sentire da marzo in poi?

Non è necessario ricorrere a integratori vitaminici, perché tutto quello che ti serve lo puoi assumere attraverso un’alimentazione studiata ad hoc per ridarti lo sprint: il segreto è integrare alcuni cibi contro la stanchezza.

Perché la primavera porta questa sensazione di spossatezza primaverile? Per prima cosa le giornate si allungano e l’aumento delle ore di luce scombussola il nostro ciclo circadiano. Tuttavia con l’arrivo della primavera hai voglia di fare di più, perché il metabolismo si rimette in moto dopo il letargo invernale.

Purtroppo però, il fisico non si adatta velocemente a questo passaggio e l’aumento dell’attività ci toglie un po’ di energia.

Stanchezza primaverile: la dieta giusta per combatterla

La soluzione per ripartire con energia e prepararti al meglio all’estate è scegliere una dieta quotidiana che ti rifornisca di tutte le vitamine e i nutrienti che hai esaurito durante i mesi invernali.

Comincia quindi con l’evitare alimenti troppo calorici e ricchi di grassi e zuccheri che, oltre a essere nemici della tua linea, creano una notevole sonnolenza. Sostituiscili con cereali integrali, legumi e semi, ricchi di vitamine del gruppo B.
Aumenta il consumo di agrumi, pomodori, peperoni, broccoli e cavoli, che grazie all’elevata concentrazione di vitamina C ti assicurano un’eccellente funzione antiossidante.
Assicurati poi la giusta dose di magnesio con spinaci, piselli e frutta secca e anche una buona riserva di calcio con il latte e i suoi derivati.
Inserisci nella tua alimentazione salmone, tonno e pesce azzurro (sardine, sgombri e alici), fonte di acidi grassi Omega-3, che contribuiscono a combattere la sensazione di affaticamento.

Per aiutarti a rimetterti velocemente in sesto, Melarossa ti propone nove ricette per un menù contro la stanchezza primaverile!

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Ricette contro la stanchezza primaverile

1 – Insalata di salmone, avocado e yogurt

ricette con yogurt: insalata di salmone e avocado

Calorie totali: 630 kcal // Calorie a persona: 315 kcal

Ingredienti per 2 persone:

Per il salmone marinato:

160 g salmone fresco sfilettato abbattuto
4 cucchiai aceto di vino bianco abbondanti
20 cl succo di limone biologico
sale q.b.
pepe q.b.
1 cucchiaio finocchietto selvatico

Per l’insalata:

1/2 avocado
40 g radicchio rosso
80 g pan di zucchero o altra insalata
1 porro
10 g semi di lino
10 g semi di sesamo
80 g yogurt bianco magro
1 cucchiaino olio extravergine d’oliva
1/4 succo limone
sale q.b.
pepe q.b.
aneto q.b.
menta q.b.

Scopri come preparare la ricetta dell’insalata di salmone, avocado e yogurt!

2 – Plumcake all’arancia con farina di mais

Calorie totali: 1870 kcal // Calorie a persona: 187 kcal

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Ingredienti per 10 persone:

3 uova
120 g farina di mais integrale molto sottile
80 g farina 00
10 g fecola di patate
150 g zucchero
125 g yogurt bianco
50 ml olio di semi di mais
1 bustina lievito per dolci
1 arancio bio scorza

Scopri come preparare la ricetta del plumcake all’arancia!

3 – Torta rustica con orzo e zucchine

Torta salata con zucchine e certosa ricetta

Calorie totali: 2034 kcal // Calorie a persona: 339 kcal

Ingredienti per 6 persone:

10 g fecola di patate
2 uova
mezzo bicchiere latte
40 g parmigiano
400 g zucchine
80 g orzo perlato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cipolla
sale q.b.
pepe q.b.
basilico q.b.

Scopri come preparare la ricetta della torta rustica con orzo e zucchine!

4 – Spaghetti con asparagi e zafferano

Calorie totali: 320 kcal // Calorie a persona: 320 kcal

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Ingredienti per 1 persona:

60 g di spaghetti
una decina di asparagi selvatici
una manciata di piselli
spicchio d’aglio
zafferano q.b.
1 cucchiaino d’olio evo
sale iodato q.b.
prezzemolo q.b.
1 cucchiaino di grana padano (meglio ancora, pecorino romano)

Scopri come preparare la ricetta degli Spaghetti con asparagi e zafferano!

5 – Insalata di ceci avocado gamberi e mela verde

Calorie totali: 680 kcal // Calorie a persona: 340 kcal

Ingredienti per 2 persone:

200 g di ceci già lessati
½ avocado
¼ di limone
1 mela verde
150 g di gamberetti
1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
40 ml di vino bianco
sale q.b.

Scopri come preparare la ricetta dell’Insalata di ceci avocado gamberi e mela verde!

6 – Salmone al forno con finocchi

Calorie totali: 2019 kcal // Calorie a persona: 504 kcal

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Ingredienti per 4 persone:

900 g di filetti di salmone
2 finocchi grandi mondati e affettati
2 cipolle tagliate a spicchi
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
2 cucchiai di dragoncello
10 g di prezzemolo tritato
1 cucchiaio e mezzo di scorza grattugiata di limone
1 cucchiaio di capperi sottosale, sciacquati
sale macinato q.b.
pepe macinato q.b.

Scopri come preparare la ricetta del Salmone al forno con finocchi !

7 – Passata di fagioli e merluzzo

Calorie totali: 650 kcal // Calorie a persona: 160 kcal

Ingredienti per 4 persone:

200 g di merluzzo
5 rametti di rosmarino
1 filo d’olio extravergine di oliva
50 g di pane da tostare (crostini)

Scopri come preparare la ricetta della Passata di fagioli e merluzzo!

8 – Sformatini di spinaci e feta

Calorie totali: 1482 kcal // Calorie a persona: 123 kcal

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Ingredienti per 12 sformatini:

120 g di pasta fillo
500 g di spinaci freschi già mondati (in sostituzione 4 cubetti di spinaci congelati)
180 g di feta
la scorza grattugiata di un limone non trattato
40 ml di latte
30 g di pinoli
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
sale q.b.

Scopri come preparare la ricetta degli Sformatini di spinaci e feta!