Il panino con il pollo grigliato è nutriente e sfizioso, ideale per un picnic o per un pranzo veloce in ufficio.
Il pane e il pollo grigliato, arricchiti dalla salsa allo yogurt, danno vita a un panino farcito ricco di gusto e light. Che con le carote tagliate alla julienne e l’insalata fresca diventa ancora più genuino e leggero. Grazie a questo panino farai il pieno di proprietà benefiche con poche calorie.
Le proprietà nutrizionali
Un panino ricco di ingredienti che ti garantiscono diverse proprietà nutrizionali. Ecco quali sono.
- Il pollo ha pochi grassi e poche calorie. Contiene proteine nobili, cioè quelle con tutti gli aminoacidi essenziali, fondamentali per un corretto sviluppo delle tue cellule. Inoltre, apporta sali minerali in abbondanza, in particolare ferro. Il suo apporto calorico dipende dalle parti che si consumano, ma è comunque piuttosto contenuto, dalle 129 calorie per 100 g del petto, usato in questa ricetta, alle 219 delle sovracosce: per questo il pollo è tra le carni più indicate a dieta.
- Lattuga e carote sono alimenti antiossidanti, depurativi e rimineralizzanti. Contengono molte vitamine, in particolare la A, importante per la protezione di pelle, occhi e capelli. Ma anche la vitamina C, che aiuta il sistema immunitario a funzionare al meglio e funge anche da antiossidante. Grazie alla vitamina C, inoltre, si aumenta la biodisponibilità del ferro contenuto nel pollo.
- Lo yogurt bianco è un elemento a basso contenuto di grassi e ricco di calcio, minerale essenziale per le ossa e i denti. Inoltre, i probiotici che contiene ti aiutano a mantenere l’intestino in salute, prevenendo diverse malattie.
La ricetta del panino con il pollo grigliato, carote julienne, insalata e salsa allo yogurt è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero.
Scopri come realizzare il panino con pollo grigliato, carote julienne, insalata e salsa allo yogurt
Panino con il pollo grigliato, carote julienne, insalata e salsa allo yogurt
Porzioni 1 persona
Calorie a Persona: 360
Calorie Totali: 360
Ingredienti
- 100 g petto di pollo
- 10 g insalata mista
- 20 g carote julienne
- 30 ml yogurt bianco intero
- 1/2 aglio spicchio
- 1/2 cucchiaino olio extravergine di oliva
- sale q.b
- pepe q.b
- timo fresco foglioline
- 1 panino
Istruzioni
- Per prima cosa fai cuocere il pollo su una griglia antiaderente e condiscilo con poco sale e un pizzico di pepe appena macinato. Una volta ben cotto lascialo raffreddare e poi taglialo a listarelle.
- Lava, asciuga bene e taglia l’insalata in pezzi, quindi prepara la salsa mescolando lo yogurt con il mezzo spicchio di aglio, il sale, l’olio ed il timo. Elimina l’aglio dalla salsa e tienila in frigo per 10 minuti.
- Taglia in due il panino con un coltello seghettato e farciscilo con il pollo, l’insalata, le carote e per ultima la salsa di yogurt. Il tuo panino con il pollo grigliato e la salsa allo yogurt è pronto.
Note
Puoi preparare da solo i panini fatti in casa usando la ricetta di Melarossa.
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