Dolci senza zucchero: le ricette light e dietetiche

I dolci senza zucchero possono essere la soluzione “a tutti i mali”, nella cucina home made e non solo. Risolvono l’annoso problema legato agli effetti dei dolciumi su colesterolo, glicemia e, in generale, su una dieta a basso contenuto di grassi; il tutto senza compromettere quella classica voglia di dolce che è un po’ l’emblema più autentico di chi ama la buona tavola.

Senza dimenticare i giusti risvolti per chi vuole perdere peso, stare in forma o, più semplicemente, seguire un’alimentazione sana sotto tutti gli aspetti. E poi si possono scoprire tante ricette light ignorate a favore della “facilità d’uso” del caro zucchero.

Ma non è che i dolci senza zucchero rappresentano la quintessenza della golosità equilibrata? L’opzione definitiva per non rinunciare davvero a nulla e rendere i propri menù il più possibile ampi e completi? Scopriamo insieme perché scegliere torte, biscotti e dessert privi di zuccheri e dolcificanti (più o meno industriali) aggiunti e come inserirli nel modo giusto nel proprio piano alimentare, grazie anche a tante ricette sfiziose e originali da provare nel fai da te.

Dolci senza zucchero: cosa preparare?

Optare per dei gustosi dolci senza zucchero per completare e colorare i menù di tutti i giorni è una scelta razionale e responsabile. Perché la dieta, intesa come regime alimentare, non deve coincidere con privazione ma con comportamenti equilibrati e consapevoli. Consapevoli che lo zucchero, se assunto in eccesso, può coincidere con aumenti di peso, disfunzioni di vario genere e disturbi patologici, andando a sovraccaricare il sistema cardiovascolare.

Quindi perché non prevenire, magari cucinando qualcosa di genuino che possa essere consumato senza pensieri? Con le ricette di Melarossa potrai sperimentare tanti dolci alternativi che forse non conoscevi e anche le varianti light di qualche grande classico.

Ad esempio, una crema alle nocciole e cacao da spalmare, preparata con il latte parzialmente scremato; oppure i tipici cookies al cioccolato, per una colazione golosa ma senza dosi di zucchero. Ma nell’elenco compaiono anche crepes, semifreddi, gelati e torte di tutti i tipi, dolcificati solo con ingredienti salutari e naturali.

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Le alternative allo zucchero per i tuoi dolci sani

Così come in tante ricette, sia dolci che salate, si può sostituire il burro con dell’olio extravergine d’oliva, anche lo zucchero ha i suoi sostituti nobili. Primo fra tutti il miele, un ingrediente di per sé biologico, energetico e altamente nutriente che dona un sapore diverso ai preparati e tante qualità nutrizionali in aggiunta.

Ma anche la stevia è un’ottima alternativa allo zucchero: un dolcificante naturale che regala degli aromi zuccherini inconfondibili. E poi c’è, ovviamente, la frutta fresca, quella a guscio, il latte e le uova: tutti alimenti che, sebbene non possano sostituirsi allo zucchero, garantiscono un ausilio per ciò che riguarda dolcezza e consistenza per torte e dessert, senza per questo far sentire la mancanza del saccarosio.

Per tutte le informazioni aggiornate in merito, scopri la guida dettagliata dell’ABC delle sostituzioni firmata Melarossa.

CÉRÉAL Biscotti Cookies al Cacao Senza Zuccheri...

Biscotti al cacao
Senza olio di palma
Ricchi di Fibre

Le regole per i tuoi acquisti

E tra i prodotti da comprare per la spesa di tutti i giorni, a che cosa si deve stare attenti? Di sicuro lo zucchero non è solo un ingrediente cardine della tradizione culinaria nostrana ma anche dell’industria alimentare a 360°. Non bisogna, in ogni caso, demonizzare questo alimento né tantomeno le ricette che lo utilizzano. Va fatta, però, molta attenzione alle etichette, ai marchi e alle tabelle nutrizionali.

Una sicurezza in materia è rappresentata da Céréal, che da sempre si pone l’obiettivo di offrire il miglior prodotto possibile per ogni evenienza. Nel nostro caso, anche per quanto concerne gli zuccheri aggiunti. Come nel caso dei biscotti Cuor di Nocciola, degli autentici pasticcini sfiziosi e invitanti ma che hanno anche un lato salutare, light ed essenzialmente genuino. Difatti sono preparati senza zuccheri aggiunti, con olio di girasole alto oleico e solo con cacao certificato Rainforest Alliance, per una filiera che più controllata di così non si può. E poi sono intrinsecamente ricchi di fibre e senza conservanti né coloranti; insomma, i biscotti giusti per le tue colazioni, per le tue merende e, più in generale, per ogni ricetta fai da te. Da provare!