Sono la Dottoressa Monica Nuzzo. Ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione e Della Nutrizione Umana presso l’Università Campus Bio Medico di Roma. Ho trascorso un anno in laboratorio, presso il CREA-QCE di Roma, per la stesura della tesi di laurea, lavorando sulla caratterizzazione biochimica e nutrizionale di ibridi di Sorgo food-grade.
Sono abilitata all’esercizio della Professione di Biologo avendo superato l’esame di stato ed essendo iscritta all’Albo dei Biologi, Sez A. Ho trascorso un anno in laboratorio, presso il CREA-QCE di Roma, per la stesura della tesi di laurea, lavorando sulla caratterizzazione biochimica e nutrizionale di ibridi di Sorgo food-grade.
Oltre ad avviare l’attività privata, dopo la laurea ho iniziato a lavorare come Nutrizionista ed Ispettrice per alcune ditte di Ristorazioni. Mi occupavo in particolare della gestione di istituti privati e di mense scolastiche, occupandomi degli ordini delle derrate alimentari, del controllo qualità durante la ricezione merci, controllo della corretta applicazione delle procedure HACCP sugli impianti e del contatto con fornitori ed enti di controllo esterni.
Dal 2016 collaboro con l’Università Telematica San Raffaele come tutor del corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana e come Cultore della materia per la disciplina Scienza della Nutrizione Umana.
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/monica-nuzzo-210ba3205
