Ingredienti:
- 160 gr di farina di tipo 0
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di ricotta
- 2 uova
- 40 gr di frumina
- 1 bustina di lievito o cremor tartaro
- 60 ml di olio di mais
- gocce di cioccolato fondente a piacere
Preparazione:
Monta le uova insieme allo zucchero con la planetaria. Miscela la farina con la frumina ed il lievito e aggiungi pian piano la miscela alle uova, unisci la ricotta e infine l’olio.
Con una spatola, amalgama delicatamente le gocce di cioccolato e versa il composto negli stampini per muffin.
Cuoci in forno a 180° per circa 20 minuti.
