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–+ servings
piatto bianco con due smorrebrod, panini aperti danesi farciti
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Smorrebrod: la ricetta

Cottura 0 minuti
Servings 2
Calorie a Persona: 375
Calorie Totali: 750

Ingredienti

  • 4 fette di Pane Integrale Fibre e Proteine Céréal
  • 100 g di aringa affumicata
  • 2 uova
  • 100 g di barbabietola lessa
  • 100 ml di Soia Cucina Bio Light Céréal
  • 1 mazzetto di aneto fresco (o 1 cucchiaio di aneto essiccato)
  • 4 ravanelli
  • qualche foglia di insalata verde
  • cipolla rossa a piacere
  • sale iposodico Novosal q.b.
  • pepe nero q.b.

Istruzioni

  • Lessa le uova per 8 minuti, falle raffreddare immediatamente sotto il getto dell’acqua fredda e sbucciale.
  • Riduci la barbabietola tagliata a pezzetti in purea, allungandola con poca acqua in modo da riempire un bicchiere grande o una tazza.
    ciotola con purea di barbabietole
  • Immergi le uova completamente e trasferisci in frigo per almeno 8 ore.
  • Prepara la salsa: condisci la panna vegetale con l’aneto, fresco o essiccato, un pizzico di Novosal e di pepe nero. Mescola, copri e fai insaporire qualche ora in frigo.
    ciotola con liquido bianco e erbe
  • Al momento del servizio, tosta il pane su una piastra calda da entrambi i lati per qualche minuto.
    piastra con due fette di pane tostate e una bottiglia di olio
  • Spalma la panna vegetale condita su ogni fetta e disponi l’aringa affumicata tagliata a striscioline sopra. 
    piatto con due fette di panino danese aperto
  • Decora il tutto con spicchi di uova marinate, rondelle di ravanelli, anelli di cipolla rossa a piacere, foglioline di insalata e pepe.
    piatto con due fette di smorrebrod