Ricotta al forno
Servings 4 porzioni
Calorie a Persona: 184 circa
Calorie Totali: 736 circa
Ingredienti
- 400 g ricotta di pecora
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- origano q.b.
- peperoncino (facoltativo)
Istruzioni
- Scola bene la ricotta mettendola in un colino a temperatura ambiente per circa 30 minuti (o anche un’ora), per eliminare l’acqua in eccesso.
- Riscalda il forno, in modalità ventilato, a 170°C. Ungi una teglia con poco olio e adagia la ricotta al centro.
- Condiscila con sale, pepe e gli aromi. Inforna per 15-20 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e forma una crosticina leggera.
- Se preferisci una consistenza più compatta, puoi lasciarla in forno per qualche minuto in più. Ma per non farla seccare ti consigliamo di non eccedere con la cottura.
- Lascia intiepidire la ricotta prima di servirla.