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Pollo alle mandorle con verdure: ricetta
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Pollo alle mandorle

Portata secondo di carne
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 300 circa
Calorie Totali: 1200 circa

Ingredienti

  • 50 g petto di pollo
  • 3 cucchiai farina di riso
  • 3 cucchiai olio di semi
  • 120 g mandorle pelate
  • 1/2 porro senza pelle
  • 4 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai acqua
  • 3 cm zenzero fresco

Istruzioni

  • Taglia il petto di pollo, togli tutti i filamenti, l’ossicino ed eventuale grasso residuo. Riducilo in piccoli pezzi e passalo nella farina di riso.
  • Fai scaldare l’olio di semi in una padella antiaderente grande o meglio in una Wok, aggiungi il porro a rondelle e lo zenzero sbucciato e fai stufare.
  • Aggiungi i bocconcini di pollo e falli dorare. Aggiungi le mandorle leggermente tostate al forno o in padella antiaderente e fai insaporire per altri 5 minuti.
  • Aggiungi l’acqua calda e la salsa di soia. Servi subito.