Pizza con tonno e cipolle
Servings 4 porzioni
Calorie a Persona: 250 circa a fetta
Calorie Totali: 1000 circa
Ingredienti
- 250 g farina
- 150 ml acqua
- 1/2 cucchiaino zucchero
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 bustina lievito di birra secco
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 150 g tonno sott'olio
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 200 g salsa di pomodoro (facoltativa)
- 200 g mozzarella
- origano (facoltativo) q.b.
Istruzioni
- Fai sciogliere il lievito di birra secco e lo zucchero nell'acqua tiepida. Setaccia la farina in una ciotola abbastanza capiente e aggiungi l’acqua. Mescola bene.
- Incorpora l’olio e il sale. Impasta fino a ottenere un composto elastico. Copri l’impasto e lascialo lievitare per 4 ore. Stendi l'impasto su una superficie infarinata, mantenendo uno spessore uniforme e una forma tonda. Trasferiscilo su una teglia leggermente unta di olio. Distribuisci la salsa di pomodoro (se la usi) sull'impasto.
- Taglia la cipolla a fettine sottili e distribuiscila sulla pizza. Fai sgocciolare il tonno e sbriciolalo, quindi distribuiscilo uniformemente. Se vuoi, spolvera con origano. Cuoci in forno preriscaldato, sul ripiano più basso, a 250°C per 8 minuti circa, quindi tira fuori la pizza. Aggiungi la mozzarella e inforna nuovamente, nel ripiano intermedio, per circa 4-5 minuti, o finché la pizza non risulta dorata e croccante. Sforna, taglia a fette e servi ben calda.
