Taglia il pane in cubetti regolari e mettilo in una ciotola con l'aceto e tanta acqua quanto serve per inzupparlo bene. Fai riposare.

Sbuccia i cetrioli e tagliali a fettine. Taglia i pomodori in piccoli spicchi e affetta sottilmente le cipolle.

Riprendi il pane, mescolalo con cura per distribuire bene l'acqua e aggiungi tutte le verdure. Fai insaporire e condisci con il basilico, il sale, il pepe e l'olio. Fai riposare prima di servire la tua panzanella.