Sbuccia le pannocchie, elimina le barbe e i filamenti, sciacquale con acqua fredda.

Scegli una pentola abbastanza grande per contenere le pannocchie e riempila d'acqua.

Posiziona un cestello per la cottura a vapore all'interno della pentola, prestando attenzione a non far entrare l'acqua a contatto con il cestello.

Poni le pannocchie nel cestello, copri con il coperchio e porta l'acqua a bollore, poi lascia sobbollire a fuoco medio per circa 7-10 minuti o fino a quando l'acqua avrà acquisito un colore giallo vivido.