Melanzane alla parmigiana light
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 225 circa
Calorie Totali: 900 circa
Ingredienti
- 4 melanzane circa 800 g
- 500 g pomodori pelati
- 3 cucchiaini olio extravergine d'oliva
- 30 g Parmigiano
- 200 g mozzarella
- origano q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
- Lava e taglia a fette le melanzane. Falle grigliare utilizzando una bistecchiera o una padella antiaderente.
- Nel frattempo, insaporisci i pomodori pelati con origano e sale.
- Prendi una teglia da forno, ungila con un po’ di olio di oliva e di pomodoro e disponi gli alimenti in questo ordine: melanzane grigliate, salsa di pomodori, mozzarella sbriciolata grossolanamente e Parmigiano.
- Continua a comporre gli strati seguendo lo stesso ordine fino all’ultimo strato, sul quale aggiungerai un goccio d’olio.
- Fai gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.