Linguine al limone
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 375
Calorie Totali: 1500
Ingredienti
- 320 g linguine
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 2 limoni
- sale q.b
- prezzemolo q.b
- peperoncino q.b
Istruzioni
- In una padella fai soffriggere l’olio e il peperoncino tritato per qualche minuto.
- Mescola con cura e aggiungi un pizzico di sale.
- Ora spremi i limoni e aggiungi al soffritto il succo filtrato con un colino.
- Poi, in abbondante acqua salata, cuoci le linguine. Scolale belle al dente e tieni da parte una tazza di acqua salata di cottura.
- Ripassa le linguine brevemente in padella con la salsa e il limone, eventualmente aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se dovessero risultare poco cremose.
- Mescola ardentemente per amalgamare il tutto e servi con una spolverata di prezzemolo tritato.