Involtini di pesce spada
Porzioni 4 porzioni
Calorie a Persona: 275 circa
Calorie Totali: 1100 circa
Ingredienti
- 8 fette sottili pesce spada
- 100 g pangrattato
- 1 spicchio di aglio tritato
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 50 g pinoli (facoltativi)
- 50 g uvetta (facoltativa)
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 limone (succo)
- sale q.b.
- pepe q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, i pinoli e l'uvetta, se li usi. Aggiungi l'olio e un pizzico di sale e pepe.
- Disponi una fetta di pesce spada su un piano e farciscila con un po' del ripieno preparato. Arrotola e fissa l'involtino con uno stecchino. Ripeti con le altre fette.
- Disponi gli involtini in una teglia leggermente unta di olio o rivestita di carta da forno e falli cuocere per 15-20 minuti, finché il pesce risulta cotto e la superficie appena dorata.
Note
Una precisazione. Il numero di calorie degli involtini di pesce spada conteggiando anche i pinoli e l’uvetta ammonta a circa 1480 (370 circa a porzione).