Go Back
–+ servings
Su tavolo di legno, tagliere con 3 hamburger di carne , pepe nero, erbe aromatiche
Print Pin

Hamburger di carne fatto in casa

Portata secondi piatti
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 240 circa
Calorie Totali: 960 circa

Ingredienti

  • 400 g carne macinata di manzo (preferibilmente un contenuto di grasso del 20%)
  • prezzemolo (falcoltativo)
  • salvia (facoltativa)
  • timo (facoltativo)
  • 1/4 cipolla tritata (facoltativa)
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni

  • In una ciotola, unisci la carne macinata con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi la cipolla tritata se la usi e le erbe tritate se vuoi insaporire la carne.
  • Mescola bene senza lavorare troppo il composto per evitare che la carne diventi troppo compatta.
  • Dividi l’impasto in 4 porzioni uguali e forma delle polpette. Appiattiscile delicatamente con le mani fino a ottenere dei dischi di circa 1,5 cm di spessore.
  • Scalda una padella antiaderente o una griglia con un filo d'olio. Cuoci i burger per circa 3-4 minuti per lato, a seconda del grado di cottura che desideri ottenere.