Frittata di spinaci
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 175 circa
Calorie Totali: 700 circa
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g di spinaci freschi (o 150 g surgelati)
- 30 g di Parmigiano grattugiato
- 50 ml di latte (facoltativo)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b. (se serve per ungere la teglia)
Istruzioni
- Se usi gli spinaci freschi, lavali e falli saltare in padella con un filo d’olio per pochi minuti, poi scolali bene. Se usi quelli surgelati, scongelali e strizzali prima della cottura.
- In una ciotola, sbatti le uova con il Parmigiano, il latte (se lo usi), il sale, il pepe e la noce moscata.
- Aggiungi gli spinaci, che avrai sminuzzato con un coltello, e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia antiaderente, o rivestita di carta forno, o leggermente unta.
- Trasferisci in forno statico preriscaldato e fai cuocere a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.