Frittata di patate
Calorie a Persona: 225 circa
Calorie Totali: 890 circa
Ingredienti
- 4 uova
- 3 patate medie
- 30 g Parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
Istruzioni
- Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili o a cubetti. In una padella antiaderente, fai scaldare l’olio e cuoci le patate per circa 10-12 minuti, finché diventano morbide e dorate.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, pepe e Parmigiano, se lo usi.
- Versa il composto ottenuto direttamente in padella, sulle patate e fai cuocere a fuoco medio-basso per 8-10 minuti per lato, girando la frittata a metà cottura.
- Una volta cotta, trasferiscila su un piatto piano e falla riposare per una decina di minuti prima di servirla.