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Burger di lenticchie

Portata secondi piatti
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Servings 4 burger
Calorie a Persona: 194 circa
Calorie Totali: 776 circa

Ingredienti

  • 460 g lenticchie già lessate
  • 1 uovo
  • 40 g di Parmigiano grattugiato
  • ½ spicchio d'aglio
  • 15 g di pangrattato
  • prezzemolo q.b.
  • paprika q.b.
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaio olio extravergine

Istruzioni

  • Inizia la preparazione degli hamburger di lenticchie preriscaldando il forno a 200° in modalità ventilata. Poni le lenticchie lessate in un frullatore o un mixer assieme all'aglio e alla paprika, frulla fino a ottenere un composto più o meno omogeneo, ponilo in un una ciotola, unisci l'uovo, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato, altra paprika e pangrattato.
  • Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Forma i burger aiutandoti con un coppa pasta circolare: riempilo con il composto di lenticchie e compatta con il cucchiaio, poi estrai lo stampino.
  • Disponi i burger su una teglia rivestita di carta forno e spennellata con l'olio. Inforna in forno già caldo per circa 20 minuti o fino a quando saranno ben dorati. Servi caldi.