Brodo vegetale
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 60
Calorie Totali: 240
Ingredienti
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1000 ml acqua
- sale q.b.
Istruzioni
- Sbuccia le carote e tagliale a pezzi. Lava le zucchine e tagliale a pezzi.
- Prendi una costa di sedano ed elimina la parte più dura e filamentosa, poi tagliala a pezzi.
- Metti le verdure con uno spicchio d’aglio in camicia in una pentola capiente, versa l’acqua necessaria e regola di sale.
- Fai cuocere con il coperchio, fino a quando le verdure non saranno ben cotte.
- Filtra il brodo per eliminare le verdure e servilo ben caldo.
Note
La quantità a persona dipende dall'uso che decidi di farne. Solitamente con un litro si servono circa 4 porzioni di minestra.