Lessa i broccoli in abbondante acqua salata per circa 12-15 minuti, lasciali leggermente al dente.

Taglia a dadini il tofu, in una capiente padella fai saltare nell’olio due spicchi d’aglio, precedentemente sbucciati e schiacciati.

Versa il tofu nella padella e fallo saltare per 5 minuti, insaporendolo con il curry.

Poi aggiungi i broccoli, aggiusta di sale e pepe e fai saltare per altri 2-3 minuti.