Asparagi al forno
Servings 4 persone
Calorie a Persona: 70 circa
Calorie Totali: 280 circa
Ingredienti
- 500 g di asparagi freschi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio (o 1 cucchiaino di aglio in polvere)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 cucchiai Parmigiano grattugiato (facoltativo)
- 2 cucchiai pangrattato (facoltativo)
Istruzioni
- Lava bene gli asparagi sotto acqua corrente per eliminare residui di terra. Spezza con le mani o taglia con un coltello la parte finale più dura e legnosa.
- Preriscalda il forno a 170-180°C. Disponi gli asparagi su una teglia rivestita con carta forno, cercando di non sovrapporli troppo.
- Condisci con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e l’aglio. Se usi lo spicchio tritalo, altrimenti cospargi quello in polvere. Massaggia delicatamente con le mani per distribuire bene il condimento.
- Inforna gli asparagi e cuocili per circa 15-20 minuti, fino a quando diventano teneri ma risultano ancora croccanti.
- Se vuoi ottenere degli asparagi al forno gratinati, dopo 10 minuti di cottura spolverali con Parmigiano e pangrattato, poi prosegui fino a doratura.