Asparagi al burro e Parmigiano
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 332 circa
Calorie Totali: 1328 circa
Ingredienti
- 800 g di asparagi
- 125 g di burro
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiaini di Parmigiano
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
Istruzioni
- Raschia gli asparagi per eliminare la parte esterna del gambo e lavali accuratamente.
- Mettili ‘in piedi’ in una pentola, coprendoli con acqua fino alla prima parte del gambo (2-3 cm). Falli cuocere coperti per 10 minuti e poi scolali con cura.
- Fai sciogliere il burro con l'aglio in una padella e poi versaci anche gli asparagi. Lasciali rosolare per 3-4 minuti, girandoli frequentemente.
- Aggiungi il Parmigiano e cuoci per un altro minuto. Servili caldi, con un po’ di prezzemolo fresco.