La torta light al cacao e yogurt è un dolce goloso e leggero da consumare a colazione, accompagnato da una fonte proteica, come una tazza di latte. Questa torta è meno calorica rispetto alla media delle torte al cioccolato, perché al posto del burro abbiamo usato lo yogurt magro.
Lo yogurt rende la torta al cacao ancora più soffice e compatibile con la dieta, basta non esagerare con le porzioni e mangiarla preferibilmente nella prima parte della giornata.
- A colazione, per fare il pieno di energia, o come spuntino a metà mattina.
- Se svolgi un’ attività sportiva costante e non vuoi perdere peso, puoi consumare saltuariamente una porzione di questa torta anche a merenda, accompagnandola con un tè verde.
Una volta pronta, puoi conservare la torta per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica oppure coperta con alluminio o pellicola per alimenti.
Preparare in casa i dolci è sempre consigliabile. Quelli che trovi in commercio sono generalmente ricchi di zucchero e conservanti, con una lista di ingredienti molto lunga.
La ricetta della torta light al cacao e yogurt
Torta light al cacao e yogurt
Ingredienti
- 230 g farina 00
- 30 g cacao amaro
- 160 g zucchero
- 30 ml olio di semi di mais o girasole
- 125 ml acqua
- 140 g yogurt magro
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°.
- Mescola in una capiente ciotola lo yogurt con l’olio e lo zucchero.
- Aggiungi la farina setacciata, l’acqua, il lievito e il cacao. Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Ungi con il cucchiaino d’olio una teglia e cospargila con pochissima farina.
- Versa l’impasto e livella la superficie con un cucchiaio.
- Fai cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti e prima di estrarre la torta fai la “prova dello stecchino”: se esce pulito, vorrà dire che la torta è pronta, altrimenti lasciala cuocere ancora un po’.
- Lascia raffreddare la torta prima di sfornarla.
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Valori nutrizionali e benefici
La torta cacao e yogurt ha molte proprietà benefiche per l’organismo.
- Lo yogurt è ricco di proteine e fermenti lattici che aiutano a mantenere in salute l’organismo, favorendo la motilità intestinale e il benessere della flora intestinale.
- Il cacao è ricco di polifenoli, in particolare troviamo antiocianine, catechine, leucocianidine, con azione antiossidante. È quindi un alimento in grado di contrastare i radicali liberi e la conseguente ossidazione cellulare, causa di patologie croniche anche gravi.
La ricetta della torta light al cacao e yogurt è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero.