Lo smoothie alla barbabietola è una sorgente di minerali, oligoelementi e vitamine del gruppo B. E’ ottimo consumato a colazione per fare il pieno di energia, accompagnato a una fonte di carboidrati e proteine, come ad esempio uno yogurt bianco magro e 3 fette biscottate con un velo di marmellata. Se invece non sai rinunciare a latte o al caffè a colazione, puoi gustare lo smoothie alla barbabietola anche come spuntino rinfrescante ed energizzante.
La nostra ricetta prevede l’uso dell’acqua al posto dello yogurt e per donare ancora più sapore abbiamo aggiunto anche il sedano e la mela, diuretici e depurativi.
Valori nutrizionali dello smoothie alla barbabietola
- La barbabietola è una fonte importante di vitamine del gruppo B. In particolare la B9, l’acido folico, fondamentale per lo sviluppo del feto e delle terminazioni nervose; e la B6, la piridossina, che regola il sistema nervoso centrale. Poi vitamina C, carotenoidi. Antiossidanti preziosi per contrastare l’ossidazione cellulare. Non possiamo dimenticare la presenza di fibre che aiutano a mantenere in salute l’intestino e contrastano la stitichezza.
- La mela è a sua volta fonte di fibre e contiene tante vitamine: digestiva, nutriente, dietetica e dissetante. L’ideale in uno smoothie, lo rende fresco e ancora più digeribile. Inoltre come sapore lega bene con la barbabietola, che è dolciastra.
- Anche il sedano lega bene con gli altri due, è freschissimo e abbastanza dolce. Dal punto di vista nutrizionale è un alleato importante della linea, perché stimola la diuresi come pochi altri alimenti. È sempre utile inserirlo in uno smoothie, anche in piccola quantità.
- Lo zenzero dona allo smoothie il suo sapore speziato inconfondibile, oltre ad arricchire le proprietà nutrizionali. Soprattutto quella disinfiammante.
Lo smoothie alla barbabietola è quindi un concentrato di nutrienti e di virtù. E’ una bevanda dissetante, energizzante che puoi arricchire e personalizzare come vuoi. Se ad esempio lo preferisci freddo, puoi aggiungere anche qualche cubetto di ghiaccio.
Scopri come preparare lo smoothie alla barbabietola
Smoothie alla barbabietola
Ingredienti
- 1/2 barbabietola
- 1 mela
- 1 gambo di sedano
- zenzero q.b.
- 1/2 bicchiere di acqua
Istruzioni
- Sbuccia la mela e tagliala a pezzi grandi. Taglia a cubetti la mezza barbabietola precedentemente sbollentata (puoi acquistarla già pronta).
- Prendi un gambo di sedano, pulito e lavato sotto acqua corrente, e versa tutto nel frullatore.
- Grattugia un pizzico di zenzero e aggiungi l’acqua.
- Frulla tutti gli ingredienti e versa lo smoothie in un bicchiere. Aggiungi il ghiaccio, se lo gradisci, e decora a piacere.
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