Club sandwich, ricetta originale e le numerose varianti

Non chiamarlo panino, il Club Sandwich è molto di più. Si tratta di un goloso super tramezzino fatto con fette di pane imburrato tostato, farcito con tacchino in padella, bacon croccante, lattuga, maionese e pomodoro.

Insomma, una vera prelibatezza, nata nei paesi anglosassoni e diffusa in tutto il mondo. Non si tratta di un piatto leggero, è piuttosto complicato nell’assemblaggio dei suoi ingredienti. Ma qui ti racconteremo come prepararlo a regola d’arte. E soprattutto, assieme alla ricetta classica, ti daremo anche una variante super gustosa e più light.

Come preparare un club sandwich gourmet?

Il Club Sandwich è un sandwich che consiste in strati di ingredienti come carne, formaggio, verdure e condimenti, disposti tra fette di pane tostato. È un piatto popolare e versatile, spesso servito come un pasto unico.

Preparare un ottimo club sandwich richiede un po’ di attenzione nei dettagli e la scelta di ingredienti freschi ma la ricetta è semplice e il risultato è un panino goloso da degustare durante un aperitivo o un picnic o da dividere in famiglia se segui la dieta panino di Melarossa.

• Il primo ingrediente è il pane. Puoi scegliere pancarré, pane bianco, pane di segale o pane integrale.
• Decidi quale carne preferisci (300 grammi). Puoi scegliere pollo arrosto, tacchino, pancetta croccante, salmone affumicato, tonno, ecc.
• Tra le fette di pane tostato, devi disporre vari strati di ingredienti. I più comuni includono carne, formaggio, lattuga, pomodoro e maionese ma le varianti sono tantissime, puoi scegliere l’avocado a fette, cetrioli, ecc.
• Se sei vegetariano, puoi anche preparare un club sandwich vegetariano con ad esempio, hummus, avocado, peperoni grigliati, spinaci, ecc.
• Per la maionese, il consiglio è di spalmare la maionese senza uova né latte fatta in casa.

Come assemblare il club sandwich?

• Inizia con una fetta di pane tostato come base.
• Stendi uno strato di maionese o salsa scelta.
• Aggiungi la carne scelta come primo strato.
• Posiziona la seconda fetta di pane tostato e aggiungi il formaggio, la lattuga e il pomodoro.
• Aggiungi il terzo strato di carne e coprilo con l’ultima fetta di pane tostato.

Usa uno stuzzicadenti o taglia il club sandwich a metà e infilzalo con uno stuzzicadenti per mantenerlo insieme. Servi il club sandwich tagliato a metà su un piatto e accompagna con verdure o un insalata.

Variante: la video ricette al salmone

Il Club Sandwich, come vedremo più avanti, non è un piatto leggero. Ma questo non vuol che non si possa mangiare, soprattutto se ti possiamo fornire una variante deliziosa e sana.

Il nostro Club Sandwich, infatti, è preparato con salmone affumicato. E ha l’avocado, ricco di grassi insaturi. Al posto del burro abbiamo scelto l’olio extravergine d’oliva. E la rucola, che con il suo gusto amarognolo esalta la sapidità del salmone, oltre a fornire una quantità buona di calcio.

Ingredienti

Per due Club Sandwich ti servono:

• 6 fette di pancarrè.
• 200 grammi di salmone affumicato.
• 1 avocado maturo.
• 100 grammi di pomodori.
• 60 grammi di maionese (prova la maionese light da fare in casa).
• 40 grammi di rucola.
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
• Sale, pepe e succo di limone q.b.

Cone prepare il club sandwich con salmone e avocado

• Dividi l’avocado a metà, estrai la polpa e tagliala a fette.
• Tosta le fette di pane brevemente su una griglia da entrambi i lati.
• Spalma una fetta di pane con la maionese light.
• Aggiungi qualche foglia di rucola e le fette di pomodorini, tutto ben lavato. Condisci con un pizzico di sale e olio EVO.
• A questo punto adagia il salmone affumicato e condisci con succo di limone. Posiziona le fettine di avocado e condisci con una macinata di pepe.
• Spalma un’altra fetta di pane con la maionese e adagiala con il lato della maionese rivolto verso l’avocado.
• Spalma con la maionese anche il lato rivolto verso l’alto e prosegui ripetendo la stessa sequenza di ingredienti.

Calorie del Club Sandwich e valori nutrizionali

Un Club Sandwich classico apporta all’incirca 790 calorie. Si tratta di un quantitativo molto ingente che pertanto ci porta a considerare questo ricco panino come piatto unico di un pasto con poco altro.

Puoi ad esempio aumentare la quantità di verdura, aggiungendo altra insalata a parte, condita solo con qualche goccia di limone.

In questo modo apporterai una quantità maggiore di fibre alimentari che farà assorbire i grassi in maniera più lenta.

Tuttavia, nel caso tu fossi nella fase iniziale della dieta Melarossa, sarebbe meglio tu preferissi la gustosissima variante che ti abbiamo presentato, che apporta all’incirca 590 calorie.

Dov’è la differenza? Sicuramente nella presenza dei grassi buoni dell’avocado (al posto del bacon). E del salmone affumicato che oltre all’apporto proteico fornisce anche omega-3.
In assoluto, per ottenere una versione classica più leggera, sostituisci il pane bianco con pane integrale, diminuisci drasticamente burro e maionese e anche la quantità di bacon.

Oppure, limitati a farcire solo due fette di pane. Non sarà un Club Sandwich classico, ma il senso resta.

Perché il Club Sandwich si chiama cosi?

Ti basti sapere che il sandwich prende il suo nome da Lord Sandwich, un politico inglese del XVIII secolo che era solito gustare dei panini imbottiti mentre giocava a carte o a golf.

Questo super tramezzino, per usare un paragone più vicino alla nostra cucina, dunque, nasce come pratico modo di mangiare mentre si è intenti a fare altro.

Dalla versione base, il sandwich si è evoluto negli anni, diventando un vero pasto a sé.

Le origini del nostro Club Sandwich sono come sempre avvolte dal mistero. Secondo alcune fonti nascerebbe negli Stati Uniti, per la precisione allo Union Club di New York, intorno al 1889.

Secondo altre, invece, il merito sarebbe da accreditare a Richard Canfield, un giocatore d’azzardo che acquistato un casinò, pensò bene di offrirlo come cibo agli avventori del suo locale.