Limonata, prepara a casa una bevanda dissetante e sana

La limonata è una bevanda semplicissima da preparare e molto dissetante. L’ideale nei giorni di calura assoluta. Si realizza con facilità a partire da pochi ingredienti: limoni, zucchero e acqua. Puoi personalizzarla in tanti modi diversi, aggiungendo zenzero e foglioline di menta, per un effetto doppiamente rinfrescante.

Oppure utilizzando dell’acqua frizzante al posto di quella naturale. Puoi anche unire della frutta fresca per colorarla un po’. Ti basterà mescolare la limonata con la polpa delle fragole per avere una bevanda dalle bellissime sfumature rosa.

Limonata: una storia antica

Già gli egizi erano soliti consumare una bevanda alcolica al limone dolcificata con miele e datteri. Tuttavia si iniziò a sperimentare l’uso di una bevanda fatta con succo di limone e acqua naturalmente effervescente solo nella prima metà del 1600 in Francia.

Con il boom delle industrie delle acque minerali in Germania, Inghilterra, Francia e Svizzera si lavorò alla produzione su scala più vasta di bevande con succo di limone. Agli inizi dell’800, infine, l’invenzione della macchina che permetteva di aggiungere anidride carbonica all’acqua decretò il successo dei nuovi prodotti con le bollicine.

Come fare la limonata: la ricetta

Limonata con il Bimby?

La limonata ha una preparazione davvero elementare, ma se vuoi puoi utilizzare anche il Bimby. Il procedimento è un po’ lungo e richiede qualche accortezza in più, come ad esempio avere a portata di mano dei cubetti di ghiaccio e usare dei limoni biologici non trattati. Questo perché si utilizzano interi. Vediamo come.

• Metti lo zucchero nel boccale e frullalo 20 secondi a velocità 9.
• Lava benissimo e taglia in quarti i limoni, facendo attenzione a eliminare tutti i semi.
• Nel boccale versa i limoni e una decina di cubetti di ghiaccio. Aziona il frullatore a intermittenza con il turbo.
• Versa l’acqua dal foro del coperchio e miscela la limonata pochi secondi a velocità 4. Inserisci il cestello, filtra la limonata e servila.

I benefici del limone

In effetti, il bello di preparare in casa una bevanda come la limonata è che puoi gestire direttamente la quantità di zucchero da impiegare. Le dosi che ti diamo sono per una limonata sufficientemente dolcificata. Ma se ami un gusto più aspro puoi ulteriormente diminuire la presenza dello zucchero. O al contrario aumentarla. Non di troppo però perché oltre a far salire la portata calorica della bevanda rischieresti di avere un gusto eccessivamente stucchevole.

Inoltre, assumere succo di limone fresco, pur se addizionato con acqua e zucchero, ti permette di usufruire subito di tutti i benefici del limone:

• Attiva il metabolismo cellulare
• Rafforza il sistema immunitario
• Svolge azione antiossidante
• Sviluppa la formazione di collagene
• Ha azione antisettica e battericida.

Proprietà nutrizionali e quando prepararla

I limoni sono una fonte quasi inesauribile di vitamina C, 80 mg su 100 grammi, essenziale per far assorbire meglio il ferro presente naturalmente nei cibi. Ma vediamo nel dettagli gli elementi nutritivi contenuti nel succo di limone.

Sali minerali

• Ferro 0,1 mg
• Calcio 14 mg
• Potassio 140 mg
• Magnesio 26 mg
• Manganese 150 mg

Vitamine Idrosolubili

• B1 0,04 mg
• C 80 mg

La limonata nella dieta

Le dosi della nostra ricetta della limonata ti permetteranno di avere circa un litro e mezzo di bevanda. Puoi concederti quindi un bicchiere di limonata fatta in casa senza alcun tipo di problema.

L’importante, appunto, è non esagerare nelle quantità. Per quanto fatta in casa e con ottimi ingredienti, infatti, si tratta pur sempre di un prodotto zuccherato.

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