Le ricette con yogurt sono l’ideale per la tua salute e la tua linea. Infatti, lo yogurt è buono, leggero e amico della dieta e della pancia. Un vero concentrato di benessere perché ricchissimo di probiotici, preziosi fermenti che ti aiutano a proteggere l’equilibrio della flora batterica intestinale.
I probiotici sono sempre più frequentemente usati nel processo di fermentazione dello yogurt, in aggiunta ai due batteri utilizzati abitualmente (Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus), e questo fa di questo alimento un prezioso alleato dell’intestino e del sistema immunitario.
Ricette con yogurt: i benefici nutrizionali
Hai la pancia gonfia? Soffri di pesantezza e cattiva digestione? Può accadere, soprattutto se stai attraversando un periodo di stress, hai un’alimentazione un po’ sregolata o stai prendendo farmaci. Tutti questi motivi possono far diminuire il numero di probiotici presenti nel tuo organismo e mettere a rischio la salute e il benessere del tuo intestino.
Per questo è importante fare il pieno degli alimenti giusti, come appunto lo yogurt, ricco di fermenti lattici vivi, in particolare i probiotici, che aiutano a mantenere in salute l’intestino e contrastare la stitichezza.
La ricchezza di questi batteri “buoni” è anche importante, in sinergia con le proteine di elevata valore biologico che lo yogurt contiene, per rinforzare il sistema immunitario. Aiuta infatti a combattere i malanni di stagione e a contrastare l’attività di funghi, batteri e virus.
Ma lo yogurt è anche un’ottima fonte di calcio, che protegge la salute delle ossa.
Ecco perché, oltre a gustare gusto alimento come spuntino, oppure per la prima colazione al posto del latte o di altre bevande, portare in tavola le ricette con yogurt è un’ottima idea per la tua salute e il tuo benessere! Buone, veloci da preparare e leggerissime, sono l’ideale per conciliare il palato e la linea.
Scopri tutto sullo yogurt e come sperimentare in cucina con la yogurtiera.
- Capacità contenitore 1.5 litri
- Accessori per yogurt greco
- Temperatura di esercizio 42° C circa
Le ricette con yogurt di Melarossa
Le ricette con yogurt di Melarossa spaziano dalle idee per la colazione al dessert, passando da primi piatti, panini e piadine, torte salate, polpette, finger food e grandi classici rivisitati, come il tiramisù, l’insalata di pollo e l’insalata russa.
Lo yogurt è presente in tutte le sue tipologie: nella nostra gallery troverai ricette con yogurt bianco magro, con yogurt intero e con yogurt greco, che ti permetteranno di assaporare i diversi gusti e le diverse consistenze di questo alimento.
Tante proposte fresche e nutrienti, che puoi preparare anche per variare la tua dieta perché sono veloci, genuine e leggerissime. Se ti interessa, puoi anche provare la proposta di Melarossa per uno yogurt fatto in casa davvero semplice e salutare. Per il resto, dai spazio alla fantasia!
Le migliori ricette con yogurt di Melarossa
1 – Ciambellone allo yogurt
Calorie totali: 1320 kcal / Calorie a persona: 165 kcal
Ingredienti per 8 persone:
- 125 g di yogurt magro
- zucchero 125 g
- 125 g di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Scopri come preparare il ciambellone allo yogurt.
2 – Torta 7 vasetti
Calorie totali: 2809 kcal / Calorie a persona: 350 kcal
Ingredienti per 8 persone:
- 1 vasetto di yogurt
- 2 vasetti farina 00
- 1 vasetto fecola di patate
- 2 vasetti zucchero
- 3 uova intere
- 1 vasetto di olio di semi di arachide di mais o di riso
- 1 bustina di lievito per torte
- sale q.b.
- Scorza grattugiata di un limone
Scopri come preparare la torta 7 vasetti.
3 – Salsa allo yogurt
Calorie totali: 450 kcal / Calorie a persona: 112 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 170 g di yogurt greco
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 limone piccolo solo il succo
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- qualche filo d’erba cipollina
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare la salsa allo yogurt.
4 – Cheesecake light allo yogurt
Calorie totali: 2215 kcal / Calorie a persona: 276 kcal
Ingredienti per 8 persone:
Per la base
- 150 g biscotti secchi
- 60 g burro light
Per la crema
- 250 g yogurt greco magro al naturale
- 200 g formaggio spalmabile light
- 250 g ricotta magra
- 90 g zucchero
- 10 g colla di pesce
- 2 cucchiai d’acqua
- 125 g ribes (o altra frutta a piacere)
Scopri come preparare la cheesecake light.
5 – Biscotti allo yogurt
Calorie totali: 1123 kcal / Calorie a persona: 112 kcal
Ingredienti per 10 biscotti:
- 200 g farina integrale
- 100 g zucchero di canna
- 1 yogurt magro bianco vasetto
- 1 uovo
Scopri come preparare i biscotti allo yogurt.
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6 – Torta allo yogurt e cioccolato
Calorie totali: 1620 kcal / Calorie a persona: 115 kcal
Ingredienti per 14 porzioni:
- 230 g farina 00
- 30 g cacao amaro
- 160 g zucchero
- 30 ml olio di semi di mais o girasole
- 125 ml acqua
- 140 g yogurt magro
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
Scopri come preparare la torta allo yogurt e cioccolato.
7 – Pan di Spagna con crema allo yogurt e fragole
Calorie totali: 2230 kcal / Calorie a persona: 185 kcal
Ingredienti per 12 persone:
- 1 pan di spagna light
- 300 g di yogurt greco magro ben freddo
- 200 g di robiola ben fredda
- 50 g di zucchero a velo
- 300 g di fragole
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 limone (il succo)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scopri come preparare il pan di Spagna con crema allo yogurt e fragole.
8 – Gelato allo yogurt
Calorie totali: 893 kcal / Calorie a persona: 223 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di yogurt greco o ben sodo
- 5 cucchiai di miele d’acacia (o di sciroppo d’agave)
- 1 albume
Scopri come preparare il gelato allo yogurt.
9 – Bicchierini con yogurt e frutta fresca
Calorie totali: 499 kcal / Calorie a persona: 125 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pesche
- 250 g yogurt greco 0%
- 1 cucchiaino miele d’acacia
- 5 g zenzero fresco
- 1 bacca di vaniglia
- 30 g zucchero di canna
- 8 amaretti
Scopri come preparare i bicchierini con yogurt e frutta.
10 – Ghiaccioli di frutta allo yogurt
Calorie totali: 330 kcal / Calorie a ghiacciolo: 55 kcal
Ingredienti per 6 ghiaccioli:
- 100 g di yogurt bianco magro
- 220 g di melone
- 100 g di fragole
- 50 g di zucchero
Scopri come preparare i ghiaccioli di frutta allo yogurt.
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11 – Panna cotta light
Calorie totali: 1660 kcal / Calorie a persona: 275 kcal
Ingredienti per 6 persone:
Per la panna cotta
- 200 g yogurt greco
- 100 ml panna
- 260 ml latte
- 110 g zucchero
- 5 g colla di pesce
- 1 stecca di vaniglia
Per il crumble
- 60 g mandorle
- 3-4 biscotti integrali
- 10 g burro leggero
- 1 cucchiaino miele
- mirtilli q.b.
Scopri come preparare la panna cotta light.
12 – Smoothie bowl con yogurt greco e frutta
Calorie totali: 370 kcal / Calorie a persona: 185 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 300 g yogurt greco 0%
- 1/2 banana
- 60 g lamponi
- 10 g avena
- 2 cucchiaini miele
- 1/2 mela
- 1 kiwi
Scopri come preparare lo smoothie bowl.
13 – Pizzette allo yogurt
Calorie totali: 660 kcal / Calorie a persona: 165 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 80 g farina
- 80 g yogurt greco
- 3 g bicarbonato di sodio
- 4 pomodorini
- 4 alici
- 40 g mozzarella
- 1/2 zucchina
- 1 cucchiaio d’olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- basilico q.b.
Scopri come preparare le pizzette allo yogurt.
14 – Tiramisù light
Calorie totali: 1362 kcal / Calorie a persona: 227 kcal
Ingredienti per 6 persone:
- 200 g yogurt bianco magro
- 2 uova
- 30 g zucchero
- 3 arance spremute
- 300 g frutta mista frutti di bosco e banane
- 200 g pavesini
- 1 rametto di menta
Scopri come preparare il tiramisù light.
15 – Piadina con salmone e salsa di yogurt
Calorie totali: 1380 kcal / Calorie a persona: 345 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 4 piadine light senza olio
- 100 g salmone affumicato
- 300 g yogurt greco a basso contenuto di grassi
- 60 g rucola
- 60 g lattuga romana o altra insalata
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- scorza di limone biologico q.b.
- erba cipollina fresca tritata q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare la piadina con salmone e salsa di yogurt.
16 – Pasta con pesto di rucola e yogurt
Calorie totali: 1360 kcal / Calorie a persona: 340 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 280 g di fusilli
- 125 g di rucola
- 80 g di yogurt greco
- 20 g di olio EVO
- 20 g di Parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- pepe rosa q.b.
Scopri come preparare i fusilli con pesto di rucola e yogurt.
17 – Caesar salad
Calorie totali: 1171 kcal / Calorie a persona: 292 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 650 g filetti di pollo
- 100 g yogurt magro
- 120 g lattughino
- 40 g pane
- 30 g parmigiano
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
Scopri come preparare la caesar salad.
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18 – Salsa Tzatziki
Calorie totali: 670 kcal
Ingredienti per 500 g di salsa:
- 400 g di yogurt greco
- 1 cetriolo medio (200 g circa)
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1/2 limone spremuto, o un cucchiaio di aceto
- aneto o menta fresca a piacere
Scopri come preparare la salsa Tzatziki.
19 – Quiche di zucchine, yogurt e salmone
Calorie totali: 1354 kcal / Calorie a persona: 225 kcal
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di zucchine
- 170 g di yogurt greco magro
- 50 g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
- erba cipollina q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare la quiche di salmone e zucchine.
20 – Insalata russa light allo yogurt
Calorie totali: 209 kcal / Calorie a persona: 104 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 100 g carote
- 100 g patate
- 100 g piselli
- 1 cucchiaio di yogurt greco magro
- ½ cucchiaino di senape in grani
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- erba cipollina q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- crostini di pane q.b.
Scopri come preparare l’insalata russa light.
21 – Insalata di pollo light
Calorie totali: 590 kcal / Calorie a persona: 295 kcal
Ingredienti per 2 persone:
- 250 g di petto di pollo
- 300 g di carote
- 100 g di sedano
- yogurt magro 100 g
- 100 g fagiolini
- 40 g di olive nere denocciolate
- 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
- erba cipollina q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Scopri come preparare l’insalata di pollo light.